Es gibt verschiedene Möglichkeiten, seine Pilgerreise zu erleben. Sie können sich teilweise oder vollständig selbst versorgen, wie ich es getan habe. Diese Lösung bietet eine schöne Freiheit.
In diesem Artikel erzähle ich Ihnen von meinen Erfahrungen auf dem Weg, was ich auf der Wanderung gegessen habe, was ich gekocht oder vor Ort gekauft habe.
Viel Spaß beim Lesen! 😁
Zu wissen: Wenn Sie nicht auf sich allein gestellt sein möchten, sollten Sie wissen, dass es auf dem Jakobsweg zahlreiche Herbergen, Minimärkte und Restaurants gibt. Viele Pilger ziehen es vor, die Dienstleistungen in Anspruch zu nehmen und mit einem leichteren Rucksack zu wandern.
Was soll man beim Wandern essen?
Bevor ich mich auf den Weg machte, hatte ich mich mit Informationen gefüttert. Es war nicht meine erste Wandertour, aber die längste.
Über einen so langen Zeitraum ist es wichtig, sich ausreichend zu ernähren, damit einem nicht die Energie ausgeht, und ein gutes Gleichgewicht zwischen Fetten, Kohlenhydraten (langsame und schnelle Zucker) und Eiweißen aufrechtzuerhalten.
Nach Santiago de Compostela: Essen beim Wandern
Das Frühstück
Ich hatte aus Frankreich eine 200 g schwere Hausmischung aus Haferflocken, Zimt und Gojibeeren mitgebracht. Ich befeuchtete sie mit Wasser, um ein Bindemittel zu schaffen und leichter mit einem kleinen Löffel zu essen.
Wenn Sie vorhaben, einen Kocher mitzunehmen, können Sie die Mischung aufwärmen, dann schmeckt es besser. Ich habe das nicht getan, sondern lieber den Brennspiritus gespart.
Tatsächlich hielt diese Mischung aus Haferflocken die ganze Pilgerreise nach Santiago de Compostela durch. Ganz einfach, weil ich die Möglichkeit hatte, vor Ort einzukaufen und so für Abwechslung zu sorgen.
Schon bald, nach dem dritten Tag, begann ich, mich anders zu ernähren.
Infolgedessen konnte mein Frühstück auf der Pilgerreise wie folgt aussehen:
1 Obst: Banane, Orange oder Pfirsich
1 Quadrat dunkle oder Milchschokolade
Brot
Einige Mandeln
Bananen sind ein Superfood für die Wanderung, sie sind am reichsten an Kalium und Magnesium, man sollte also nicht darauf verzichten 😉.
Auf dem Weg essen viele Pilger Mandeln, sie sind eine hyperinteressante Frucht: ungesättigte Fettsäuren, pflanzliche Proteine, Mikronährstoffe.
Brot ermöglicht die Zufuhr von schnellen Zuckern, die meiner Meinung nach nützlich und notwendig sind, um den Tag zu beginnen. Dunkle Schokolade spendet nicht nur Trost, sondern ist auch voll von Vitaminen und Nährstoffen wie Eisen und Magnesium.
Die Pause um 10 Uhr
Für die morgendliche Pause griff ich nach Mandeln oder anderen aktuellen ölhaltigen Früchten (Haselnüsse, Pistazien, Walnüsse usw.). Wenn ich einen kleinen Hunger verspürte, knabberte ich etwas Brot oder manchmal traf ich auf einen Supermarkt, so dass ich mir eine Frucht kaufen konnte.
Gegen Ende der Pilgerreise genoss ich es auch sehr, Pausen auf einer Caféterrasse zu machen. Ich genoss einen Milchkaffee, es war eine echte Pause, sehr gesellig, ein Moment, um andere Pilger zu treffen und sich mit ihnen zu unterhalten. Ich konnte auch die Gelegenheit nutzen, um eine Patisserie oder ein Gebäck aus der Gegend zu kaufen… Es war die Gelegenheit, etwas zu probieren. 😍
Mittag
Jeden Tag oder fast jeden Tag machte ich mir ein Sandwich. Meistens kaufte ich am Vortag ein Baguette und aß es am nächsten Tag. Im Inneren des Brotes steckte ich entweder Käse oder Wurst. Ich wechselte ab und konnte so drei Tage durchhalten.
Wenn ich daran dachte, kaufte ich eine Tomate. Ich habe das nicht sehr oft gemacht und denke, dass ich diesen Reflex mehr hätte haben sollen, um mehr Obst und Gemüse in meine Ernährung einzubauen.
Und ich beendete meine Wandermahlzeit mit einem oder zwei Stücken Schokolade.
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Die Pause um 16 Uhr
Die Pause um 16 Uhr ist der um 10 Uhr ziemlich ähnlich. Abgesehen davon, dass ich Zuckerstangen bei mir hatte, probierte ich normalerweise eine unterwegs, um mir einen letzten Energieschub zu geben.
Wenn ich Hunger oder Müdigkeit verspürte, legte ich eine längere Pause ein und aß auf der Wanderung Brot und Nüsse.
Am Abend
Ich begann meine Wandermahlzeit mit dem Knabbern von ein paar ölhaltigen Früchten oder einer Cocktailmischung als Aperitif.
Am Ende des Tages setzte ich immer auf langsame Kohlenhydrate. Es wird übrigens empfohlen, diese am Ende des Tages vermehrt zu konsumieren, da die Kohlenhydrate 10 bis 12 Stunden nach der Mahlzeit freigesetzt werden.
Mithilfe des Kochers kochte ich dann Nudeln. Wie bei einem Sandwich am Mittag fügte ich entweder Käse zum Schmelzen oder Wurst hinzu. Abends auf einer Wanderung ein warmes Gericht zu essen, ist wirklich ein großer Trost! Ich empfehle es Ihnen. Was die Grammatur betrifft, kaufte ich einen 500g-Beutel und hielt 3/4 Tage durch. 🙄😏
Als Nachtisch gab es ein Quadrat Schokolade
